超市(shì)及超級(jí)市場,一(yi)般是指(zhi)商品開(kai)架陳列(lie),顧客自(zi)我服務(wù),貨款一(yī)次結算(suàn),以經營(yíng)生鮮食(shí)品、日雜(zá)用品為(wei)主的商(shang)店

超級(jí)市場是(shi)一種消(xiāo)費者自(zi)我服務(wù)、敞開式(shì)的自選(xuan)售貨的(de)零售企(qǐ)業。它是(shi)二次大(dà)戰後發(fa)展起來(lai)，最先在(zai)歐美興(xìng)起，現在(zài)在歐美(mei)十兒個(ge)國家中(zhōng)己有超(chāo)級市場(chang)20萬個。

超(chao)級市場(chǎng)一般經(jing)銷食品(pin)和日用(yòng)品為主(zhu)，其特點(diǎn)主要是(shi)，①薄利多(duo)銷，基本(běn)上下設(shè)售貨員(yuan)經營中(zhōng)低檔商(shang)品；②商品(pǐn)采用小(xiǎo)包裝、标(biao)明分量(liang)、規格和(hé)價格;③備(bei)有小車(chē)或貨筐(kuāng)、顧客自(zì)選商品(pǐn)；④出門一(yi)次結算(suàn)付款。

初(chū)期的超(chāo)級市場(chang)以食品(pin)為主，兼(jian)售少量(liàng)雜貨; 目(mu)前除上(shàng)述外還(hái)兼管化(huà)妝品、文(wén)具、五金(jin)、服裝等(děng)，多達七(qi)八千種(zhǒng)，目前向(xiàng)綜合服(fu)務發展(zhǎn)，增設停(tíng)車場，咖(kā)啡館，俱(jù)樂部、電(dian)影院以(yi)及銀行(hang)、保險、郵(you)政等各(gè)種服務(wù)設施，發(fa)展很快(kuài)，日本的(de)超級市(shì)場銷售(shou)額已超(chāo)過百貨(huò)公司。

超(chao)級市場(chǎng)的商品(pin)包裝， 真(zhen)正成為(wéi)“無聲的(de)推銷員(yuan)”，目前要(yào)📞代替售(shou)貨員介(jie)紹商品(pin)，因此其(qi)包裝具(jù)有介紹(shao)商品名(ming)稱⛹🏻‍♀️、用途(tú)、産地、用(yong)法、價格(gé)份量及(jí)特點的(de)功能。

2025年(nian)11月美國(guo)人邁克(ke)爾·庫侖(lun)（Ｍichael Cullen）在美國(guó)紐約州(zhōu)開設了(le)第一家(jia)㊙️超級㊙️市(shi)🔴場--金庫(kù)侖聯合(hé)商店。當(dāng)時，美國(guo)正處在(zai)經濟✌️大(da)危🌏機時(shí)期，邁克(kè)爾🐪·庫侖(lun)根據他(ta)幾十年(nián)食品經(jīng)營經驗(yan)精确設(she)計了低(dī)價策😄略(lue)，并首創(chuang)商品品(pǐn)種别定(ding)價方法(fǎ)。它的超(chao)✌️級市場(chang)平均毛(mao)利率隻(zhi)有9％，這和(hé)當時美(měi)國一般(bān)商店25-40％的(de)毛利率(lü)相比是(shi)令人吃(chī)驚的㊙️。為(wéi)了保證(zhèng)售價的(de)低廉，必(bì)須做到(dào)進貨價(jia)格的低(di)廉，隻有(yǒu)大量進(jìn)貨才能(néng)壓低進(jìn)價，邁克(ke)爾·庫侖(lun)就以連(lián)鎖的方(fāng)式開設(shè)分号，建(jian)立起保(bao)證大量(liàng)進🥰貨的(de)銷售系(xi)統。它首(shou)創了自(zì)助式銷(xiāo)售方式(shì)，采取一(yī)次性集(jí)中結算(suàn)。

20世紀30年(nián)代中期(qī)以後，超(chāo)級市場(chang)這種零(ling)售組織(zhi)形式由(yóu)美國逐(zhu)漸傳到(dào)了日本(ben)和歐洲(zhou)。在我國(guó)，超級市(shi)場被引(yǐn)入于1978年(nián)，當時稱(cheng)☔作自選(xuan)商場。